Der Müller- Thurgau wird heute aus rechtlichen Gründen Rivaner genannt und wurde im Jahre 1882 im Kanton Thurgau das erste Mal angebaut. Die Weißweinrebe reift sehr früh im Jahr und bringt äußert ertragreiche Ernten zu Tage. Der Müller- Thurgau ist sowohl in Halbtrocken und Trocken erhältlich.

Anbau:
Deutschland, Ungarn, Slowenien oder auch die Schweiz, sind neben vielen weiteren europäischen Anbaufläche die Heimat des Müller- Thurgau. Ferner wird er in China, Japan, der USA oder auch Neuseeland kultiviert.
 

Farbe, Bouquet und Geschmack:
Der Charakter des Weines ist aromatisch, frisch und bodenständig. In der Farbe eher in helleren Tönen mit einem zarten Schein von Grün gehalten, öffnet sich das Bouquet und der nachfolgende Geschmack, welches an Früchte, Gras, Muskat und Gewürze erinnert, am besten leicht gekühlt.


Gerichte zu denen der Müller-Thurgau Wein passt:
Wie die meisten Weißweine eignet sich der Müller- Thurgau am besten zu Fisch, und hier besonders zu Süßwasserfischen. Desweiteren mundet er auch zu unterschiedlichen Salaten oder Nudelgerichten mit hellen Soßen.


Schon gewusst?
In Österreich wird der Rivaner oftmals für Verschnittweine benutzt.